ENTERPRISE - BEVERAGE METRICS

¿Cuál sería el retorno de la inversión?
El sistema cuesta alrededor de 1 trago de 100 vendidos. Es típico que de 100 bebidas servidas de 10 a 20 no sean facturadas en el sistema de punto de venta, así que el retorno de la inversión para cubrir los costos iniciales, generalmente es de menos de 3 meses y entonces los honorarios del mantenimiento y del soporte técnico es recuperado por un múltiplo de 10 x 20 x cada mes.
¿Cuál es el promedio de ahorro obtenido por el cliente cuando controla las bebidas servidas en desproporción, el hurto y la optimización de las ventas?
La desproporción, el hurto y la optimización de las ventas disminuirán el costo del inventario usado por el 10% al 20%.
¿Es necesario ser ingeniero para instalar la instalación?
No, el sistema no requiere un ingeniero para ser instalado. La instalación no necesita ninguna maestría particular y no se precisan ni cables, ni redes ni computadoras.
¿Cómo Beverage Metrics interactúa a otros sistemas en que se usan en para facturación en el punto de venta? ¿Es compatible?
Somos 100% compatibles con todos los sistemas y la instalación para todos los sistemas es lo más simple.
¿Cuánto tiempo toma el entrenamiento inicial para los nuevos usuarios?
No toma casi tiempo, porque todo lo que tienen que aprender es colocar el sensor a la botella y escanear el código de barras que trae el sensor y el que corresponde a la botella. Este proceso hace la entrada al inventario y registra el sensor con la marca y el volumen de la botella.
¿Hay reglas para operar el sistema?
Sí, hay una regla. No se debe inclinar las botellas a menos que usted esté sirviendo una bebida porque una inclinación falsa causa un falso trago. Favor notar que nuestro programa es auto correctivo, de modo que cuando una botella se determina como vacía y el sensor se retira, el programa ajusta esa medida de la botella contra el volumen verdadero sabido.
¿Que tan exacto es el sistema?
La exactitud es de 99% en los datos financieros, de inventario usado y restante por un período significativo estadístico como de 2 a 4 semanas ya que la única inexactitud se relaciona con las pocas botellas incompletas que están abiertas. La exactitud del volumen de un trago cualquiera servido con cualquier dispensador estándar y el comportamiento razonable del camarero es acerca del 95% (mejor 1/10 de onza de ½ onza servida) y la exactitud promedio de una botella es más del 95%. La exactitud del volumen servido de cada trago en botellas sin dispensador, como el Coñac, no tiene el mismo estándar porque los camareros no son a menudo entrenados en servir una bebida de modo consistente sin embargo, nuestro sistema ayudará con el entrenamiento. Las copas de vino tienden a ser consistentes ya que hay una cantidad de copas limitadas por botella de vino y los camareros están entrenados para servir vino correctamente.
¿Cómo usted compara a Beverage Metrics con los sistemas de inventario de la competencia?
Con Beverage Metrics ha logrado un sistema de inventario único y completo que otros sistemas sólo logran parcialmente, además Beverage Metrics lleva el rastreo y controles en las ventas directas, en los banquetes y los controles de costos. En la sección de inventario de Beverage Metrics, el módulo de recepción no es comparable con ningún otro sistema porque Beverage Metrics incluye un método automatizado de escaneado y de imágenes que esta en conexión con a una base de datos en línea de los códigos del UPC y de las imágenes de las etiquetas que se mantienen en un nivel nacional con el soporte de Beverage Metrics y del personal técnico de la base de datos. Algunas compañías ofrecen un servicio donde un técnico va y pesa las botellas y calcula las variaciones. De acuerdo con la medida (generalmente una vez semanal o cada dos semanas o hasta una vez al mes) el informe determina donde y porque ocurrieron las discrepancias. Estos servicios y programas diseñados para medir el uso del inventario con un scanner, PDA o una hoja de cálculo no proporcionan los datos oportunos o exactos que el método de un programa de pluma y papel. Por supuesto se sabe que existen los errores de inventario, de costos y de ingresos pero la única manera de controlar estos detalles es tratar de controlar el problema CUANTO ANTES y el mejor momento es en el cambio de turno cuando los empleados están todavía en el bar. Los sistemas de inventario que basan sus datos en el concepto de un análisis, de un barril grande de la marca de fábrica no pueden indicar donde los problemas se manifiestan realmente.
¿Cómo usted compara a Beverage Metrics con otros sistemas de dispensadores inalámbricos?
Beverage Metrics logra lo que qué otros sistemas de dispensadores solo han logrado en el rastreo de tragos servidos en las establecimientos, además la venta de Beverage Metrics maneja el sistema gradualmente integrado en los módulos de inventario y en la gerencia de las bases de datos en línea y en las conciliaciones de los puntos de ventas. Los sensores de Beverage Metrics se pueden utilizar conjuntamente con cualquier tipo de dispensador e incluso se pueden adaptar a un dispensador para las peticiones especiales del cliente. Los dispensadores inalámbricos ofrecen un acercamiento muy limitado y lisiado al tema del hurto y no pueden ser utilizados para inventario o para administrar el proceso. El propósito de un dispensador inalámbrico es reducir el hurto pero cuando uno decide "poner llaves a la caja fuerte" no tiene sentido dejar al ladrón utilizar las llaves. Del mismo modo con un dispensador es el camarero que lo insertará y lo quitara y esto le da la oportunidad de servir su bebida "su" bebida antes y después de quitar el dispensador. Los problemas adicionales que pueden presentar los dispensadores son que no pueden ser utilizados en marcas de alta calidad como los coñac y los dispensadores no se utilizan en el vino o en las botellas de Champán. ¿Entonces cuál es el propósito de intentar controlar una parte de su inventario con un concepto limitado? Otros problemas con los dispensadores pueden ser evidentes si la altura del estante no permite su uso. El precio de los dispensadores tiene que ser considerados en el RSI porque pueden ser robados, perdidos y destrozados y la recompra para sustituirlos puede ser significativa.
¿Cómo usted compara a Beverage Metrics con otros sistemas de control?
Los sistemas de control y de bomba responden a un propósito diferente del de Beverage Metrics. Un sistema de control es para controlar y para repartir la cantidad de licor servida al cliente. Los sistemas de control se pueden instalar localmente en el bar o también los sistemas grandes de bomba desde un cuarto alejado a control remoto. Ciertos sistemas usan pistolas con pads electronicos para la entrega y otros controles de válvula magnéticos. Un buen sistema de control empujará la bebida servida al punto de venta para un control cerrado. Los sistemas de control por lo general afean los establecimientos casuales y refinados y le restan al el punto de venta el concepto de servicio de la alta calidad porque los clientes no desean un control sus bebidas y no desean que sus bebidas sean servidas a través de una válvula o de una pistola. Sin embargo Beverage Metrics alcanza un control mejor y datos e informes incomparables a través del buen servicio que ofrece el software o programa. Beverage Metrics puede manejar al mismo tiempo todas las bebidas múltiples de licor, los cocteles, el vino, Champán y todas las marcas de fábrica y las de alta calidad que incluso cada bar controla y que vende directamente a sus clientes.
¿Cómo usted compara Beverage Metrics a los sistemas ópticos y repartidos?
Los sistemas ópticos se han establecido por mandato en Gran Bretaña y nunca han tenido gran impacto en los USA y los sensores de Beverage Metrics se pueden adaptar a un sistema óptico que enaltece así el requisito legal de medir y de demostrar a un patrón exactamente cuánto se está sirviendo. Tales sistemas son altamente intrusos y nunca se han colocado en el mercado de los USA como en Europa. Los dispensadores para medir que son para utilizarse conjuntamente con los sensores de Beverage Metrics para registrar cuántas veces había sido utilizado un conducto particular o un aparejo. El control al servir las bebidas da el aspecto de vigilancia pero en realidad no alcanza sus propósitos tales como sistemas simples que no generan informes o datos a menos que estén adaptados con Beverage Metrics.
¿Usted ofrece Beverage Metrics en idiomas extranjeros y versiones de medidas de su software?
Si, ofrecemos los idiomas más populares y estamos dispuestos a cualquier lengua si el cliente traduce nuestros textos. El sistema se ofrece en onzas y las unidades de medida de los USA. Puedo llevar un control de mis botellas de reserva cerradas en el bar? Sí, porque el sensor se une al exterior de la botella cerrada y usted puede llevar un control de las botellas abiertas y cerradas.
¿Puedo llevar un control del vino, el licor, las botellas de coñac y del champán usadas sin un dispensador?
Sí, porque el sensor se adapta al exterior de la botella y no requiere un dispensador.
¿Puedo utilizar mi dispensador preferido?
Sí, se puede usar cualquiera o ninguno.
¿Puedo llevar un control de mi inventario en almacén?
Sí, cuando el sensor está colocado al exterior de la botella, y el inventario se recibe en el almacén, se actualiza automáticamente el inventario del almacén y el del bar.
¿Puedo llevar un control del vino vendido por botella?
Sí, cuando el sensor se quita de una botella de vino que no se destapado el sistema registrará una botella vendida.
¿Puedo controlar el vino por copas?
Sí, cuando se sirve una copa de vino se registra el volumen y la localización.
¿Puedo controlar la cerveza de barril?
Sí, Beverage Metrics ofrece un sensor que encaja a presión sobre la manija del barril de la cerveza y mide la duración del cambio en el ángulo de la manija, convirtiendo esto al volumen servido.
¿Puedo controlar los barriles en relación con el uso de la máquina de dispensar?
Sí, Beverage Metrics ofrece un sensor que se encaja a presión sobre el arnés de la válvula del barrilete de la cerveza, cuando se quita el sistema registra el barril como vacío y cuando se substituye la válvula del arnés, el barril se registra como nuevo y lleno.
¿Puedo controlar mis jugos?
Si, usted puede utilizar los sensores de botellas para controlar los envases de jugo.
¿Puedo controlar cerveza de botella?
Si, nuestro sistema de recepción entra las cajas y las botellas como se puede controlar la cerveza con el sistema inalámbrico de Beverage Metrics. Beverage Metrics también ofrece un scanner laser opcional en el bar que se puede utilizar para escanear las botellas mientras se van vendiendo. Con cualquier de estas opciones las botellas usadas se reconcilian contra las botellas cobradas.
¿Ocasionalmente necesito más botellas de una marca en particular, por ejemplo para una fiesta o cuando consigo una oferta especial de un suplidor, usted ha considerado cómo manejar mis sensores para tales situaciones?
Sí, pensamos que como esta situación no es normal ni es constante, recomendamos la configuración de la pérdida de marca de fábrica para acomodar los puntos del inventario de una marca de fábrica.
¿Con muchos camareros en un bar en el mismo turno, se puede determinar quién sirvió cada trago?
Sí, la identificación del camarero o ID de Beverage Metrics registra cada trago a una persona determinada.
¿Si tengo múltiples bares y banquetes, puede el sistema discernir cual botella se siendo vertida y en cual bar?
Sí, Beverage Metrics rastrea el uso, respaldo e inventario abierto para los centros de costos y las estaciones de banquete.
¿Si deseo revisar mi inventario, su sistema me evita tener que contar las botellas?
Sí, usted puede confiar en el informe del inventario para cada bar abierto y las botellas de reserva, el total de las botellas en cada estación de banquete y el total del inventario del almacén. Los datos del inventario de Beverage Metrics son más exactos, oportunos y organizados que un conteo manual con sus errores humanos inherentes, el esfuerzo y el tiempo que se toma.
¿Puede su sistema rastrear una botella si se mueve de bar en bar?
Sí, el sistema sigue el cambio de lugar automáticamente.
En ocasiones recibo botellas de suplidores gratuitas; ¿se toma esto en consideración en el sistema de inventario?
Beverage Metrics saca un promedio del valor de la marca basado en el precio pagado ajustando así las botellas gratuitas.
¿Su sistema permite hacer girar las botellas para realizar demostraciones?
Sí, el software filtra los giros y no se registran como tragos servidos.
¿Permite el sistema servir rápidamente?
Sí, usted puede utilizar dispensadores rápidos porque nuestros sensores se ajustan a presión sobre el cuello exterior de la botella, y estos no interfieren con el servicio de ninguna manera.
¿Se puede monitorear 50 o 100 botellas solamente de las marcas más vendidas?
Usted puede utilizar el sistema para la cantidad de botellas, válvulas, manijas y dispensadores que usted desee como usted por favor.
¿Puedo ajustar y desajustar el sensor rápidamente?
Sí, el sensor se ajusta a presión en el cuello de la botella instantáneamente.
¿Puedo nombrar o marcar los sensores con un scanner?
Sí, el software incluye un scanner para calificar las botellas en el bar o en el almacén.
¿Usted ha considerado que si el espacio del bar es reducido, otra PC no sería práctica?
El sistema Enterprise de Beverage Metrics no requiere una PC; los datos se toman de una entrada conectada con el Internet. El sistema Earth requiere el uso de una la PC local en el local u oficina.
¿Puedo utilizar un PDA o un Teléfono Celular con el sistema?
Usted puede tener acceso a sus datos con cualquier sistema PDA y Beverage Metrics envía datos por SMS a su dispositivo si está configurado para tal.
¿Usted ha considerado que puedo desear mantener mis datos privados?
Usted puede descargar siempre su data a su computadora y usted tiene la opción de borrarla de nuestros servidores permanentemente e irrecuperable. Con el sistema EARTH la data permanece solamente en su PC local.
¿Se puede configurar el sistema para conservar en el sensor la marca de la botella para ser utilizado incluso después de separarlo de la botella, sobre la otra botella siguiente de la misma marca?
Sí, éste es el ajuste que fija la marca en el sensor. Se debe tomar en cuenta que hay que utilizar la misma botella del mismo tamaño utilizado en este ajuste.
¿Se puede configurar el sistema para quitarle al sensor la marca de la botella que se le registró para poder reutilizarlo en cualquier otra botella la próxima vez?
Sí, este es el ajuste que le quita la marca a la botella del sensor, es el más flexible y termina siendo el más práctico. Usted puede asignar un sensor a una botella manualmente o con nuestro scanner de códigos de barra.
¿Puede el sistema monitorear múltiples lugares?
Sí, el sistema monitorea sensores y datos de un número ilimitado de bares, estaciones de banquetes y almacenes.
¿Usted tiene una solución para los códigos de barra dañados?
El programa de inventario incluye una cámara fotográfica que hace tomas de las etiquetas que el equipo de soporte convierte en la marca de fábrica relacionada de la botella.
¿Usted tiene una solución para las botellas sin código de barra?
El programa de inventario incluye una cámara fotográfica que hace tomas de las etiquetas que el equipo de soporte convierte en la marca de fábrica relacionada de la botella. En el caso extremo de no reconocer la marca de fábrica investigamos el dato y ponemos al día la base de datos principal.
¿Puedo calificar las botellas en el bar, en el almacén o en el lugar de mi conveniencia?
Usted no está limitado en cuanto al lugar donde usted califica los sensores de las botellas, sin embargo la práctica demuestra que calificarlos en el almacén es más confiable.
Tirar de los cables nuevos o aún usar cables e interruptores existentes puede resultar difícil y costoso. Entiendo que no se requieren cables. ¿Cómo se hace esto?
El sistema de Beverage Metrics es 100% inalámbrico porque los datos se envían a los servidores del Internet a través de redes de teléfono celulares y los datos dentro de la premisa se envían sobre las redes inalámbricas de Beverage Metrics.
¿Me preocupan las medidas de seguridad en mi sistema, han tomado en cuenta la confidencialidad en mi red?
Beverage Metrics no requiere cables de instalación o interruptores ni redes, todos los datos se transmiten a través de redes inalámbricas y por lo tanto no hay posible uso o compromiso de las redes. Toda la data se resume y se transmiten en un formato protegido.
¿Me preocupa que el sistema pueda causar problemas en mi PDV o en la red de mi PDV al recoger los datos del mismo, usted ha considerado esto?
Obtenemos la data del PDV por medio de una impresora virtual que esté conectada con el puerto de la terminal de la impresora del PDV. Este método imita una impresora y no exige ningún riesgo al PDV.
¿Cómo se ajustan las botellas abiertas al inventario al instalar el sistema?
Utilizamos un scanner de código de barras y una tarjeta de volumen donde cada 1/10th el volumen es representado por un código de barras. La persona que instala escanea los códigos de barras de las botellas (UPC) y los códigos de barras volumen, esto informa a la base de datos el volumen inicial de la botella.
¿Cuánto tiempo toma una instalación?
La instalación del Print Auditor requiere ser conectado a un puerto de una impresora y de energía. La instalación de la entrada y de los receptores del Internet requieren ser conectados también a la energía. La adaptación a presión de los sensores a las botellas y clasificarlo toma cerca de 5 segundos cada uno. Una instalación entera requiere menos de dos horas típicamente. El cliente es responsable de corregir sus recetas de cocteles y marcas a través del programa en línea y de configurar el PDV para imprimir duplicados en el puerto de impresora relativo.
¿Su sistema puede monitorear al servir una bebida antes de la inserción del dispensador o antes de servir la primera bebida?
Sí, el sensor es colocado antes de que la botella sea abierta así que cada trago que se sirva se registra con o sin un dispensador.
¿Avisa o da una señal de alerta el sistema cuando se intenta quitar el sensor antes de que la botella se acabe?
Sí, el volumen de la botella se monitorea constantemente, si se quita antes de acabarse este causa una señal de alarma.
¿Qué pasa si el sensor se cae?
La prueba estándar de Beverage Metrics es dejar caer un sensor desde 6 pies de altura a un piso concreto de concreto.
¿El sensor funciona dentro de un refrigerador?
Si, los sensores están probados para funcionar en un refrigerador.
¿Puedo lavar el sensor con agua caliente?
Los sensores se diseñan para soportar la limpieza con agua caliente.
¿El sistema trata problemas de azúcar y de la limpieza?
Ya que el líquido no pasa a través del sensor, la acumulación y la contaminación de azúcar son problemas no existentes.
¿Los sensores y la entrada protegen la data?
Sí, los sensores, los receptores y la entrada protegen la data y un acercamiento el servidor se requiere para que la data del receptor y de la entrada se elimine.
¿Usted ha considerado las consecuencias que puede traer las interrupciones de energía?
la entrada automáticamente va de la mano con el servidor y confirman que los datos protegidos recibidos durante la interrupción de la energía sean subidos al servidor.
¿Están cargados la batería de la entrada y el receptor?
Si, funcionan sin la energía por hasta 8 horas. Las baterías se recargan cuando están conectadas con la energía.
¿Su sistema representara algún retraso en el servicio?
Nuestro sistema no retarda el servicio de ninguna manera.